Πεκίνο Restaurant

Πεκίνο Restaurant

Από το 2009, η επιχείρησή μου, «Πεκίνο Restaurant» σας φέρνει στο σπίτι ή στο γραφείο, τα εκλεκτότερα πιάτα της Κινεζικής και Ιαπωνικής κουζίνας.

Είμαι ο σεφ Λιού Τζούν. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στο Σάντονγκ όπου και φοίτησα στην «Λαϊκή Ακαδημία των Επισιτιστικών Επαγγελμάτων».

Στην επιστήμη μου διακρίθηκα και είχα την τιμή να συνοδεύσω, ως Σεφ, την Ολυμπιακή αποστολή της χώρας μου στους Ολυμπιακούς αγώνες της Αθήνας το 2004.

Η κινεζική κουζίνα χωρίζεται από τους ειδικούς σε δυο περιοχές: την βόρεια και την νότια.

Το βασικό χαρακτηριστικό της βόρειας κουζίνας είναι η χρήση λίπους που συνυπάρχει αρμονικά με την χρήση ξυδιού και σκόρδου στις σωστές αναλογίες.

Το Πεκίνο θεωρείται η μητρόπολη της κινεζικής κουζίνας.

Η νότια κουζίνα χαρατηρίζεται από την έντονη χρήση πιπεριού και των γλυκών γεύσεων.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρει κάποιος για να καταλάβει την κινεζική κουζίνα είναι ότι είναι τελείως διαφορετική από την δυτική.

Η αρμονία των αντιθέτων εφαρμόζεται όχι μόνο στην φιλοσοφία αλλά και στα φαγητά που μαγειρεύονται στο γουόκ.

Το γλυκό κρεμμύδι συνδυάζεται με το δυνατό άρωμα του τζίντζερ στο κινεζικό φαγητό, το γιν και γιανγκ της γεύσης.

Η ίδια λογική εφαρμόζεται σε όλα τα γεύματα και επηρεάζει κάθε επιλογή φαγητού.

Οι Κινέζοι έχουν πολλές αντιθέσεις στις γεύσεις τους.

Κρύα και ζεστά πιάτα, γλυκά και πικρά συστατικά, απλά και εξεζητημένα πιάτα. οι προσέγγιση του κόσμου της γεύσης από τους Κινέζους, όπως και από τους Ιάπωνες, είναι πολύ διαφορετική από την δική μας.

Είμαστε στην διάθεσή σας από 12:00  έως 00:00

Κατοικείτε σε μία από τις παρακάτω περιοχές?

Κανένα πρόβλημα!

Κάνουμε delivery στις παρακάτω περιοχές

Αμπελόκηποι, Ζωγράφου, Ιλίσια, Γουδή, Καισαριανή, Βύρωνας, Παγκράτι, Παπάγου, Κολωνάκι, Κέντρο,

Εξάρχεια, Γκύζη, Γέρακας, Αγία Παρασκευή, Παλαιό Ψυχικό, Νέο Ψυχικό, Κυψέλη, Χολαργός, Κολωνός, Δάφνη,

Υμηττός, Σεπόλια, Πλατεία Βικτωρίας, Ηλιούπολη, Άγιος Δημήτριος.

Θα μας βρείτε στη Διεύθυνση: Γεωρ. Παπανδρέου 58, Ζωγράφου 157 73

Τα τηλέφωνα μας είναι τα εξής:  213 0311991 & 210 7777651

Και εκτός από τηλεφωνικές παραγγελίες μπορείτε να παραγγείλετε και ηλεκτρονικά στο καινούργιο μας site!

http://www.pekinorestaurant.gr/

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Το σχόλιό σας καταχωρήθηκε

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί Cookies για να σας προσφέρει την καλύτερη εμπειρία. Διαβάστε τους όρους εδώ. Δέχεστε τους όρους πατώντας στο κουμπί Αποδοχή.