Κουρκουμάς, Τζίντζερ και Μάκα η τελευταία μόδα στα superfoods

Κουρκουμάς, Τζίντζερ και Μάκα η τελευταία μόδα στα superfoods

Ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα ή τερμινανθός είναι το πιο διαδεδομένο μπαχαρικό της ινδικής κουζίνας. Περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο,σίδηρο. Τα οφέλη του έχουν να κάνουν με την κουρκουμίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτική δράση και χρησιμοποιείται και στα καλλυντικά.
Λειτουργεί ως λιποδιαλύτης, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, βελτιώνει την μνήμη, καταπολεμά την κατάθλιψη, έχει αντικαρκινική δράση, ωφελεί στην ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Η κουρκουμίνη για να απορροφηθεί από τον οργανισμό πρέπει να συνδυαστεί με μαύρο πιπέρι.
Πέρα όμως από τις ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά, υπάρχον και οι αντενδείξεις.
Μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος, να προκαλέσει συσπάσεις της μήτρας κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης, να επιφέρει προβλήματα με την χοληδόχο κύστη, να δημιουργήσει στομαχικές διαταραχές και έλκος στομάχου,διάρροιες.

Το τζίντζερ ή πιπερόριζα είναι ένα φυτό από την Ινδοκίνα. Περιέχει πολυφαινόλες, κάλιο, ψευδάργυρο, ενώ αποτελείται περίπου από 80% νερό. Βασικό συστατικό του είναι η τζιντζερόλη.
Οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι αρκετές και σημαντικές. Χρησιμοποιείται κατά της ναυτίας, της γαστρίτιδας και των στομαχικών οξέων, μειώνει τη διάρροια και την δυσκοιλιότητα,αποτελεσματικό όσον αφορά το πεπτικό σύστημα, την χρόνια κόπωση, την γρίπη, το άσθμα,κα. Υπάρχουν όμως και οι αντενδείξεις, όπως σε όλα τα βότανα. Προκαλεί ερεθισμό του δέρματος, δεν ενδείκνυται μετά το δεύτερο μισό χρονικό διάστημα της εγκυμοσύνης γιατί αυξάνει την αρτηριακή πίεση, σε ηπατική νόσο.

Η μάκα καλλιεργείται ως φαρμακευτικό φυτό στις Άνδεις του Περού. Μπορεί να καταναλωθεί και η ρίζα και τα φύλλα του φυτού. Περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο,σελήνιο, λινολεϊκό οξύ, υδατάνθρακες περίπου 60%, φυτικές ίνες. Θεωρείται ότι έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αυξάνει την ενέργεια και την αντοχή του οργανισμού, την γονιμότητα και την λίμπιντο, ρυθμίζει τις ορμόνες, βοηθά στην εμμηνόπαυση. Η υπερβολική του χρήση μπορεί να προκαλέσει υπερφόρτωση σιδήρου, μη φυσιολογική αύξηση των οιστρογόνων.

Προσοχή όμως στην χρήση των φυτών. Βάλτε τα στην καθημερινότητα σας αλλά μην αντικαταστήσουν τα φάρμακα. Παν μέτρο άριστον!

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Το σχόλιό σας καταχωρήθηκε

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί Cookies για να σας προσφέρει την καλύτερη εμπειρία. Διαβάστε τους όρους εδώ. Δέχεστε τους όρους πατώντας στο κουμπί Αποδοχή.